چالش شماره یک مسابقات باریستا بتل
فضا داخلی / روز یا شب / کنار دستگاه اسپرسو
لوازم صحنه : دستگاه اسپرسو / آسیاب / زباله دان قهوه/ ۶ فنجان اسپرسو / قهوه به میزان لازم / حوله / ساعت، ترجیحا دیجیتال و بزرگ / گوشی موبایل یا دوربین فیلمبرداری
بازیگران : سه باریستای با نشاط
زاویه دوربین : دید کامل به اسپرسوساز و آسیاب بخصوص دکمه کنترل / ساعت واضح دیده شود / عملکرد باریستا دیده شود
نور، صدا، دوربین ، حرکت :
باریستا شماره یک : (با صدای بلند) تــــایم
شروع به باز کردن پرتافیلتر از روی دستگاه اسپرسو / تمیز و خشک کردن پرتافیلتر / آسیاب قهوه / تسطیح و توزیع قهوه در پرتافیلتر/ کوبش (Tamping) / پاکسازی (flush) گروپ / بستن پرتافیلتر و شروع عصاره‌گیری به مدت حداقل ۲۵ ثانیه / توقف دستگاه / برداشتن فنجانها و خروج از صحنه /
باریستا شماره دو : ورود به صحنه
باز کردن پرتافیلتر از روی دستگاه اسپرسو / خالی کردن کیک قهوه / تمیز و خشک کردن پرتافیلتر / آسیاب قهوه / تسطیح و توزیع قهوه در پرتافیلتر/ کوبش (Tamping) / پاکسازی (flush) گروپ / بستن پرتافیلتر و شروع عصاره‌گیری به مدت حداقل ۲۵ ثانیه / توقف دستگاه / برداشتن فنجانها و خروج از صحنه /
باریستا شماره سه : ورود به صحنه
باز کردن پرتافیلتر از روی دستگاه اسپرسو / خالی کردن کیک قهوه / تمیز و خشک کردن پرتافیلتر / آسیاب قهوه / تسطیح و توزیع قهوه در پرتافیلتر/ کوبش (Tamping) / پاکسازی (flush) گروپ / بستن پرتافیلتر و شروع عصاره‌گیری به مدت حداقل ۲۵ ثانیه / توقف دستگاه / اعلام تــــایم
سه باریستا: یک حرف با حال
موضوع چالش :
کوتاه‌ترین زمان تهیه ۳ جفت اسپرسو ناب توسط ۳ باریستا حرفه‌ایی
شرایط :
- مدت عصاره‌گیری نباید کمتر از ۲۵ ثانیه باشد. دوبرابر کسری زمان تا ۲۵ ثانیه جریمه به زمان نهایی تیم افزوده می‌شود
- حتما باید قهوه از دو طرف ناودان (spout) پرتافیلتر خارج شود.
- حجم اسپرسو بهتر است ۳۰ میلی‌لیتر باشد اما در این چالش زمان عصاره‌گیری مهم است.
- انجام ندادن هریک از مراحل گرفتن اسپرسو معادل ۵ ثانیه جریمه خواهد بود.
- فیلم باید بدون برش باشد و در تمام لحظات ساعت دارای ثانیه شمار در تصویر دیده شود.
- شروع زمان با اعلام تایم باریستای اول و پایان زمان با خاموش کردن دستگاه و اعلام تایم خواهد بود.
- باریستا دو و سه باید از همان گروپ و پرتافیلتر باریستا شماره یک استفاده کنند.
- زمان ارسال فیلم برای داوری تا ساعت ۱۳:۰۰ روز پنجشنبه ۱۸ مرداد. بعد از ارسال فایل فیلم‌ها به واتس‌اپ شماره ۰۹۰۱۱۴۸۱۳۴۰ (شماره آکادمی قهوه ایران) فایل را در صفحه اینستا‌گرام گروه بارگذاری کنید ( IGTV) .