دوره مهارت‌های حسی با تمرین‌های عملی و تعاملی ملزومات ارزیابی حسی - طعمی قهوه را به شما می‌آموزد. شما در این دوره روش چشیدن و ارزیابی قهوه تخصصی و درجه بندی کیفیت طعمی قهوه را خواهید آموخت و همچنین نحوه بکارگیری این فن در کسب و کار را فرا خواهید گرفت. این دوره در دو سطح ارائه خواهد شد و به علاقمندان هنر Cupping و کسانی که مایل به فراگیری تکنیک ارزیابی طعمی قهوه هستند نظیر داوران مسابقات و علاقمندان به روست و باریستاهایی که خود را برای مسابقات آماده می‌کنند توصیه می‌شود. این دوره از پیش نیازهای دوره روست می‌باشد. پس از پایان دوره گواهینامه با امضای مدرس به هنرجویان اعطا خواهد شد.