دوره مهارت‌های حسی با تمرین‌های عملی و تعاملی ملزومات ارزیابی حسی - طعمی قهوه را به شما می‌آموزد. شما در این دوره روش چشیدن و ارزیابی قهوه تخصصی و درجه بندی کیفیت طعمی قهوه را خواهید آموخت و همچنین نحوه بکارگیری این فن در کسب و کار را فرا خواهید گرفت. این دوره به علاقمندان هنر Cupping و کسانی که مایل به فراگیری تکنیک ارزیابی طعمی قهوه هستند نظیر داوران مسابقات و علاقمندان به روست و باریستاهایی که خود را برای مسابقات آماده می‌کنند توصیه می‌شود. این دوره از پیش نیازهای دوره روست می‌باشد. این دوره در دو سطح پایه و متوسطه برگزار خواهد شد.