این دوره برای کسانی که علاقمند به کار باریستایی در هر دو نوع بار سرد و گرم هستند طراحی شده است. بعد از پایان این دوره شما میتوانید با شناخت و آگاهی از قهوه و میکسولوژی کلیه موارد استاندارد نوشیدنی های سرد و گرم منو را با جدیدترین متد ها و استانداردها تهیه کنید. این دوره شامل ۱۵ جلسه ۲ ساعته می باشد. دروس این کلاس عبارتند از:

1. سفر قهوه
2. عصاره گیری
3. آسیاب کردن قهوه
4. عصاره گیری از اسپرسو
5. مقدمه ای بر بو دادن قهوه
6. شیمی شیر و فوم دادن شیر
7. منوی قهوه
8. دم کردن قهوه با دستگاه های دستی
9. مقدمه ای بر چشیدن قهوه
10. تجهیزات و نگهداری از آن ها
11. چای و دمنوش ها
12. نوشیدنی های سرد

برای اطلاع از ریز سرفصل های دروس فوق روی آن کلیک کنید.